Finse spinaziepannenkoeken 🇫🇮

Als je diepvriesspinazie gebruikt, ontdooi deze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Als je verse spinazie gebruikt, was het dan, hak het fijn en bak het ongeveer 6 minuten in verse room.

Het toevoegen van room aan de spinazie zorgt voor knapperigere pannenkoeken!

Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje. Doe vervolgens de eieren, gesmolten boter en gehakte spinazie in het putje. Meng dan.

Voeg de 40 cl melk in delen toe aan het pannenkoekenbeslag en klop goed door. Hoe krachtiger u mixt, hoe minder klonten u krijgt!

Laat het beslag vervolgens ongeveer 10 minuten rusten.

Als u een pannenkoekenmachine gebruikt, begint u die op te warmen.

Je kunt je pannenkoeken ook in een crêpepan maken, er is geen verschil!

Zodra de crêpepan of koekenpan heet is, ga je gang en maak je pannenkoeken!

Laat de pannenkoeken ongeveer 4 minuten aan elke kant garen.

Wees voorzichtig, de kooktijd hangt af van het vermogen van je pannenkoekenmachine of de intensiteit van je bakplaat!

Om zeker te zijn van uw kookkunst, kijkt u naar het uiterlijk van de pannenkoeken zoals op de foto hieronder ⤵️ Op de linker foto is de pannenkoek net op de pannenkoekpan uitgespreid en dus niet gaar. Rechts is de pannenkoek gaar, je hoeft hem alleen maar om te draaien en de andere kant te bakken!

Deze stap is helemaal niet verplicht! De spinaziepannenkoeken zijn zelfvoorzienend en hoeven niet per se gegarneerd te worden. Maar omdat ik een foodie ben, heb ik mijn recept voor spinaziepannenkoeken met ham en kaasvulling voor je gemaakt 🤩

Hier gebruik ik geraspte Emmentaler kaas en ham, maar je kunt je spinaziepannenkoeken ook afwerken met zalm, fromage frais of een ander ingrediënt dat je lekker vindt!