Finse spinaziepannenkoeken 🇫🇮

Als je diepvriesspinazie gebruikt, ontdooi deze dan volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Voor verse spinazie: was ze, hak ze fijn en bak ze ongeveer 6 minuten in de koekenpan met crème fraîche.

Het toevoegen van crème aan de spinazie zorgt voor knapperigere pannenkoeken!

Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje. Doe vervolgens de eieren, de gesmolten boter en de fijngesneden spinazie in het kuiltje. Meng vervolgens.

Voeg de 40cl melk in meerdere keren toe aan het pannenkoekenbeslag en klop goed met een garde. Hoe krachtiger u klopt, hoe minder klontjes u krijgt!

Laat het beslag vervolgens ongeveer 10 minuten rusten.

Als u een crêpière gebruikt, verwarm die dan.

U kunt uw pannenkoeken ook in een pannenkoekenpan bakken, er is geen verschil!

Zodra de crêpière of de pan heet is, ga ervoor en bak uw pannenkoeken!

Reken op ongeveer 4 minuten per kant.

Let op, de baktijd hangt af van het vermogen van je pannenkoekenmachine of van de intensiteit van je bakplaat!

Om zeker te zijn van de gaarheid, kijk naar het uiterlijk van de pannenkoeken zoals op de foto hieronder ⤵️ Op de linker foto is de pannenkoek net op de pannenkoekenplaat uitgesmeerd en is dus nog niet gaar. Rechts is de pannenkoek gaar, je hoeft hem alleen maar om te draaien en de andere kant te bakken!

Deze stap is helemaal niet verplicht! Spinaziepannenkoeken zijn op zich heerlijk en hoeven niet per se gevuld te worden. Maar omdat ik dol ben op lekker eten, heb ik mijn recept voor spinaziepannenkoeken gevuld met ham en kaas voor je gemaakt 🤩

Hier gebruik ik geraspte Emmentaler en witte ham, maar je kunt je spinaziepannenkoeken ook vullen met zalm, roomkaas of elk ander ingrediënt dat je lekker vindt!