Pannukakku, Finse ovengebakken pannenkoeken 🇫🇮
Hou je van pannenkoeken en taarten 🥞? Dan ga je dol zijn op dit recept, dat een smakelijke mix van beide is! Dit iconische Finse dessert is even heerlijk als eenvoudig te bereiden. Pannukakku kun je warm of koud eten, als dessert, tussendoortje of ontbijt. Voor de finishing touch kun je ze puur eten of combineren met suiker, slagroom of jam. Een heerlijke traktatie om zonder mate te delen!
Receptinformatie voor Pannukakku, een ovengebakken pannenkoek
10 minuten
Bereidingstijd
0 minuten
Rusttijd
30 minuten
Kooktijd
Ingrediënten om een in de oven gebakken pannenkoek te bereiden, Pannukakku
![farine]()
280g
tarwebloem
![butter]()
100g
boter
![lait]()
80cl
volle melk
![sucre]()
130g
suiker
![oeuf]()
2
eieren
![levure]()
1 zakje
gist
![vanille]()
1 zakje
vanillesuiker
![salt]()
1 snufje
zout
Bereidingsstappen: Pannukakku
Verwarm de oven voor op 200°C
Stap 1: Meng de droge ingrediënten
Meng in een kom de gezeefde bloem, suiker, bakpoeder, vanillesuiker en zout.
Stap 2: Voeg de rest van de ingrediënten toe
Smelt de boter in de magnetron of au bain-marie.
Maak een kuiltje en breek de eieren erin. Voeg de gesmolten boter toe en daarna beetje bij beetje de melk. Wanneer je de melk toevoegt, blijf het beslag kloppen om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
Stap 3: Meng krachtig
Meng krachtig tot je een glad beslag hebt. Als je klontjes hebt, gebruik dan een staafmixer om ze te laten verdwijnen.
Stap 4: De pannukakku maken
Voor deze stap heb je verschillende keuzes om je pannukakku te bakken:
- Gebruik de bakplaat van je oven:
- Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg er dan je deeg op.
- Gebruik een ovenschaal:
- Beboter de schaal zodat de pannukakku niet blijft plakken bij het uit de vorm halen. Giet dan je deeg in de schaal.
Bak 30 minuten op 200°C, of tot de bovenkant goudbruin is.
Stap 5: Proeven
Als hij gaar is, haal je de pannukakku uit de oven en laat je hem een paar minuten rusten voordat je hem in porties snijdt.
Serveer de pannukakku warm, bestrooid met poedersuiker, jam, honing of vers fruit, afhankelijk van je smaak.
Eet smakelijk!
Op zoek naar inspiratie voor uw Finse recepten?
Duik in de Scandinavische geuren en smaken en ontdek enkele van de geneugten van de Finse keuken. Als je je inschrijft, ontvang je elke week recepten.
Win een uniek houten kindersetje 🍂
Tot en met 31 oktober maak je kans op deze prachtige houten set, speciaal ontworpen voor kinderen. De set bevat een vork, een lepel en een mes met houten handvatten versierd met een elandkop, en een klein gegraveerd houten bekertje.
