Lohikeitto, Finse zalmsoep
★★★★★ l "Een recept dat best lekker is 🙂 Zalm is goed in alle vormen! "
Deze soep is een echte traktatie, je zult om meer vragen! Het is een zeer eenvoudig gerecht, dat weinig ingrediënten en weinig voorbereidingstijd vergt. Het bestaat uit zalm, de meest voorkomende vis in Finland, en wortelgroenten zoals aardappel en wortel. Persoonlijk maak ik deze soep het liefst met water, maar voor de zoetekauwen kan het ook met room!
Informatie over het recept van Lohikeitto
2 porties
Aantal porties
5 minuten
Voorbereidingstijd
0 uur
Rusttijd
30-35 minuten
Kooktijd
Ingrediënten voor het maken van Finse zalmsoep, lohikeitto
![saumon]()
240g
zalmmoot
![oignon]()
1 demi
halve gele ui
![pomme de terre]()
280g
aardappel
![carotte]()
1
wortel
![piment]()
1 theelepel
chili
![water]()
water
![lait]()
20cl
melk
![aneth]()
1
bosje dille
![poivre]()
peper
![salt]()
zout
![conseil recette]()
De melk kan worden vervangen door room
![conseil recette]()
U kunt groentebouillon gebruiken
Stappen voor het maken van lohikeitto
Stap 1: Snipper de ui
Pel en snijd de gele ui fijn.
Stap 2: Schil en hak de groenten
Begin met het schillen van je aardappelen en wortelen. Snijd ze vervolgens in blokjes of reepjes, zoals u wilt. Het belangrijkste is dat de stukken groenten ongeveer even groot zijn, zodat ze op dezelfde manier gaar worden.
Stap 3: Kook de groenten
Doe je gehakte groenten in de pan en bedek ze met water.
Kook de groenten in een pan met zout en peper. Je kunt ook groentebouillon toevoegen als je die hebt.
Stap 4: Bereid de zalm voor
Bereid uw zalmmoten voor door het vel en de graten te verwijderen. Spoel je vis en snijd hem in blokjes. Voeg vervolgens, zodra de groenten bijna gaar zijn, de zalm en de Spaanse peper toe.
Als je bij het koken van de groenten een mes in de aardappelen steekt, moet het er zonder veel weerstand ingaan.
Stap 5: Voeg de melk toe
Laat je zalm 5 minuten koken met je groenten en voeg dan de melk toe (of room voor wie wil). Breng aan de kook.
blokjes zalm
Stap 6: Opdienen
Voeg vlak voor het opdienen wat gehakte dille toe! Veel plezier!
Dit recept gaat heel goed samen met geroosterd brood met boter 🤩
Wilt u ook genieten van een heerlijke soep in een Kupilka?
Ontdek zonder omhaal ons servies rechtstreeks uit Finland! 🦌
Op zoek naar inspiratie voor uw winterrecepten?
Duik in de Scandinavische geuren en smaken en ontdek enkele van de geneugten van de Finse keuken. Als je je inschrijft, ontvang je elke week recepten.
Win de kuksa op de foto om de lente te vieren. Een uniek model ter waarde van €150.
