Doe mee aan ons kerstspel en probeer een handgemaakt houten product te winnen 🌿🎁

SOEP

Recept voor champignonsoep

★★★★★ l "Recept 100% goedgekeurd door de hele familie"


Een warme maaltijd om zonder mate te drinken! Deze soep is net zo lekker tijdens een wandeling als op een koude winteravond. Deze soep is makkelijk te maken en zal snel uw favoriet worden.

Informatie over het recept voor champignonsoep

2 personen

Aantal personen

55min

Voorbereidingstijd

Eenvoudig

Moeilijkheid van het recept

40cal

Calorieën per portie

Ingrediënten voor het maken van champignonsoep

  • mushroom

    250g

    champignons

  • echalote

    1

    sjalot

  • butter

    30g

    boter

  • farine

    20g

    bloem

  • lait

    50cl

    havermelk of soortgelijke melk

  • water

    50cl

    water

  • creme fraiche

    10cl

    dubbele room

  • persil

    1

    bos platte of gekrulde peterselie

  • bouquet garni

    1

    bos kruiden

  • salt

    Zout

  • poivre

    peper

Stappen voor het maken van champignonsoep


Stap 1: Bruin de ingrediënten

Begin met het in blokjes snijden van de champignons en het hakken van de peterselie. Dan, in een hoge pan, smelt de boter.

Zodra de boter gesmolten is, de sjalot en de champignons toevoegen. Meng goed, zodat de boter alle ingrediënten doordrenkt.

ingrediënten champignonsoep

Stap 2: Het mengsel kruiden

Voeg zout, peper en een handvol gehakte peterselie toe aan uw pan. Roer.

dunne plakjes champignon, peterselie en sjalot

Stap 3: Koken

Doe het deksel op de pan en laat gedurende 15 minuten op matig vuur koken.

koken champignons sjalotten peterselie

Stap 4: Bevochtig het mengsel

Voeg na 15 minuten de bloem toe en meng om klonters te voorkomen. Wanneer de bloem goed gemengd is, voegt u de melk toe en vervolgens het water. En tenslotte het boeket van kruiden.

melk haver bouquet garni bloem

Stap 5: Koken

Doe het deksel er weer op en kook op een laag vuurtje tot de eerste kookwas. Zet het vuur dan lager en laat nog 15 minuten koken.

koken veloute champignons casserole

Stap 6: Blend de soep

Haal de pan van het vuur. Verwijder het bosje kruiden. Voeg de room toe en meng alles door elkaar.

U kunt het mengsel zeven als u geen stukjes champignon wilt overhouden.

veloute champignon mixer

Stap 7: Opdienen en genieten

Strooi voor het eten wat gehakte peterselie over uw soep.

Geniet ervan!

bouquet persil veloute champignons
kupilka-marron-feuille

Wilt u ook genieten van uw drankje in een Kupilka?

Ontdek zonder verder nadenken onze houten bekers rechtstreeks uit Finland! 🦌

Zie de kopjes
Word je hongerig van onze recepten? 🍪

Duik in de Scandinavische geuren en smaken en ontdek enkele van de geneugten van de Finse keuken. Als je je inschrijft, ontvang je elke week recepten.

Deel dit recept op sociale netwerken 🤩

Heb je al je cadeautjes voor Kerstmis?

Haast je niet! Kom en ontdek onze selectie authentieke en onvergetelijke handgemaakte cadeaus voor je geliefden.

all-lutin-noel-7

Cookies

Wij en geselecteerde derden gebruiken cookies of vergelijkbare technologie voor technische doeleinden en, met uw toestemming, voor ervaring, meting en marketing.