Recept voor champignonsoep
★★★★★ l "Recept 100% goedgekeurd door de hele familie"
Een warme maaltijd om zonder mate te drinken! Deze soep is net zo lekker tijdens een wandeling als op een koude winteravond. Deze soep is makkelijk te maken en zal snel uw favoriet worden.
Informatie over het recept voor champignonsoep
2 personen
Aantal personen
55min
Voorbereidingstijd
Eenvoudig
Moeilijkheid van het recept
40cal
Calorieën per portie
Ingrediënten voor het maken van champignonsoep
![mushroom]()
250g
champignons
![echalote]()
1
sjalot
![butter]()
30g
boter
![farine]()
20g
bloem
![lait]()
50cl
havermelk of soortgelijke melk
![water]()
50cl
water
![creme fraiche]()
10cl
dubbele room
![persil]()
1
bos platte of gekrulde peterselie
![bouquet garni]()
1
bos kruiden
![salt]()
Zout
![poivre]()
peper
Stappen voor het maken van champignonsoep
Stap 1: Bruin de ingrediënten
Begin met het in blokjes snijden van de champignons en het hakken van de peterselie. Dan, in een hoge pan, smelt de boter.
Zodra de boter gesmolten is, de sjalot en de champignons toevoegen. Meng goed, zodat de boter alle ingrediënten doordrenkt.
Stap 2: Het mengsel kruiden
Voeg zout, peper en een handvol gehakte peterselie toe aan uw pan. Roer.
Stap 3: Koken
Doe het deksel op de pan en laat gedurende 15 minuten op matig vuur koken.
Stap 4: Bevochtig het mengsel
Voeg na 15 minuten de bloem toe en meng om klonters te voorkomen. Wanneer de bloem goed gemengd is, voegt u de melk toe en vervolgens het water. En tenslotte het boeket van kruiden.
Stap 5: Koken
Doe het deksel er weer op en kook op een laag vuurtje tot de eerste kookwas. Zet het vuur dan lager en laat nog 15 minuten koken.
Stap 6: Blend de soep
Haal de pan van het vuur. Verwijder het bosje kruiden. Voeg de room toe en meng alles door elkaar.
U kunt het mengsel zeven als u geen stukjes champignon wilt overhouden.
Stap 7: Opdienen en genieten
Strooi voor het eten wat gehakte peterselie over uw soep.
Geniet ervan!
Wilt u ook genieten van uw drankje in een Kupilka?
Ontdek zonder verder nadenken onze houten bekers rechtstreeks uit Finland! 🦌
Zoekt u inspiratie voor uw recepten?
Duik in de Scandinavische geuren en smaken en ontdek enkele van de geneugten van de Finse keuken. Als je je inschrijft, ontvang je elke week recepten.
Win de kuksa op de foto om de lente te vieren. Een uniek model ter waarde van €150.
