Een handgemaakte kerstelf bij elke bestelling 🎄🎁 Een handgemaakte kerstelf bij elke bestelling 🎄🎁
Romige Parijse champignonsoep
★★★★★ l "Recept 100% goedgekeurd door de hele familie"
Een warme drank om zonder mate te drinken! Deze romige soep zal u evenveel bevallen tijdens een wandeling als op een koude winteravond. Gemakkelijk te maken, deze romige soep zal snel uw favoriete soep worden.
Informatie over het recept voor velouté met champignons de Paris
2 personen
Aantal personen
55min
Voorbereidingstijd
Eenvoudig
Moeilijkheid van het recept
40cal
Calorieën per portie
Ingrediënten om een romige champignonsoep te bereiden
![mushroom]()
250g
Parijse champignons
![echalote]()
1
sjalot
![butter]()
30g
boter
![farine]()
20g
bloem
![lait]()
50cl
havermelk of andere melk
![water]()
50cl
water
![creme fraiche]()
10cl
dubbele room
![persil]()
1
bos platte of gekrulde peterselie
![bouquet garni]()
1
kruidenboeket
![salt]()
1
snufje zout
![poivre]()
1
snufje peper
Stappen voor het bereiden van de velouté met champignons de Paris
Stap 1: Ingrediënten bruin bakken
Begin met het in blokjes snijden van de champignons en het fijnhakken van de peterselie. Zet vervolgens een hoge pan op het vuur en laat de boter smelten.
Zodra de boter gesmolten is, voeg de sjalot en de champignons toe. Meng goed zodat de boter alle ingrediënten doordringt.
Stap 2: Breng de bereiding op smaak
Voeg in uw pan zout, peper en een handvol fijngehakte peterselie toe. Roer.
Stap 3: Koken
Doe het deksel op de pan en laat 15 minuten op middelhoog vuur koken.
Stap 4: Bevochtig de bereiding
Voeg na 15 minuten de bloem toe en meng om te voorkomen dat er klontjes ontstaan. Wanneer de bloem goed gemengd is, voeg dan de melk toe en vervolgens het water. En ten slotte het bouquet garni.
Stap 5: Garen
Doe het deksel weer op en laat op laag vuur koken tot het de eerste keer aan de kook komt. Zet daarna het vuur lager en laat nog 15 minuten zachtjes sudderen.
Stap 6: Pureer de velouté
Haal de pan van het vuur. Verwijder het bouquet garni. Voeg de room toe en pureer vervolgens alles.
U kunt de bereiding door een zeef halen als u geen stukjes champignon wilt.
Stap 7: Opdienen en genieten
Strooi vlak voor het opdienen wat fijngehakte peterselie over uw romige soep.
Eet smakelijk!
Op zoek naar inspiratie voor uw recepten?
Dompel je onder in de Noordse aroma's en smaken en ontdek enkele lekkernijen uit de Finse keuken. Als je je abonneert, ontvang je wekelijks recepten.
Probeer voor Kerstmis een van onze 3 favoriete kuksa's te winnen. Een handgemaakte houten mok om de feestdagen te vieren. 🎄
Voeg hieronder je e-mailadres toe om mee te doen
Uitslag van de wedstrijd op 21 december. 🍀
