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Il noce, simbolo di forza e longevità
Il noce è un albero maestoso che può raggiungere un'altezza di oltre 30 metri e produce frutti con un guscio verde e duro contenente una o più noci.
Il frutto del noce è ampiamente consumato in tutto il mondo sia dagli uomini che dagli animali! Il legno di noce è anche molto apprezzato per la realizzazione di mobili e oggetti di artigianato, in quanto ha un bel colore e magnifici riflessi.
Scheda tecnica del legno di noce
Troverete tutte le informazioni necessarie per aiutarvi a comprendere il legno di noce. Abbiamo raccolto le caratteristiche, le specifiche e le informazioni su questo legno d'eccezione.
| Caratteristiche | Descrizione | |
|---|---|---|
Nome comune | Noce | |
Nome scientifico | Juglans | |
Tipo | Albero da frutto appartenente alla famiglia delle Juglandaceae. | |
Colore delle foglie | Foglie verdi che diventano gialle in autunno prima di cadere. | |
Colore della frutta | Il frutto dell'albero di noce è la noce. Si sviluppa all'interno di un guscio molto spesso chiamato mallo. In autunno, il mallo cade e la noce viene raccolta. | |
Colore del legno | Il legno di noce è noto per la sua bellezza e durata. È di colore marrone, con variazioni dal marrone chiaro al marrone scuro. | |
Altezza | Fino a 25 metri. | |
Diametro del tronco | Le dimensioni del tronco dipendono dall'età dell'albero. In media, un noce maturo ha un tronco di un metro. Ma alcuni alberi possono avere un tronco di oltre 2 metri di diametro. | |
Crescita | Crescita molto rapida. Il noce può crescere di un metro ogni anno. | |
Vita utile | Fino a 300 anni. | |
Durezza | Legno duro, resistente a graffi e crepe. | |
Fiore | I fiori femminili hanno l'aspetto di piccoli fiori verdi, mentre quelli maschili sono un grappolo di piccoli fiori ricadenti. | |
La frutta | Noci: una noce altamente energetica con un elevato contenuto di acidi grassi, proteine e antiossidanti. | |
Foglia | Le foglie sono allungate e leggermente appuntite all'estremità, con una superficie liscia. Le dimensioni delle foglie dipendono dalla specie di noce. | |
Periodo di fioritura | Durante l'estate | |
Disponibilità di legno di noce | ★★★☆☆ | |
Prezzo del legno di noce | ★★★★★ | |
Malattie e parassiti | La peronospora batterica è la malattia più comune che colpisce gli alberi di noce. |
Descrizione del legno di noce
Esplorate più da vicino le caratteristiche e gli usi del noce, nonché la sua storia e i suoi vantaggi come materiale per l'artigianato e la decorazione.
Le regioni del mondo dove trovare alberi di noce
Il noce non ama né l'ombra né l'umidità, quindi non cresce nelle valli o nelle foreste.
Nel mondo, si trovano ampie coltivazioni di alberi di noce in Nord America e in Asia, oltre che nel sud della Francia.
È in California che si trova la più grande coltivazione di alberi di noce al mondo.
L'affascinante storia del noce, dall'antichità ai giorni nostri
Grazie a fossili di fiori e pollini, sappiamo che il noce è un albero che esiste da sempre, fin dall'era terziaria.
Grazie alle molteplici conquiste di territori e agli scontri tra Persiani e Greci, il noce si è spostato dalle montagne dell'Himalaya per arrivare in Europa, poi in Sud America nel XVI secolo e infine in Nord America nel XVII secolo.
Le tracce del noce in Francia risalgono agli anni 1880.
Esempio di specie di alberi di noce, una diversità da scoprire
Noce nera - juglans nigra
Nome comune
Noce d'America o noce nero
Juglans nigra
Geografia
Un albero che cresce dal Texas al Canada
Caratteristiche
Altezza di 30 metri con corteccia scura
Foglie e frutti
Grandi foglie e noci dal guscio ruvido
Foglie di circa 60 centimetri
Noce cenerina - juglans cinerea
Nome comune
Noce cenerina o noce bianca
Juglans cinerea
Geografia
Albero che cresce negli Stati Uniti orientali
Caratteristiche
Alta 20 metri, con corteccia grigio chiaro
Foglie e frutti
Foglie lanuginose e noci che crescono in grappoli di 6 frutti
Foglie di circa 60 centimetri
Le caratteristiche del legno di noce, dalla bellezza alla scomparsa
- Un legno molto pregiato
In tutto il mondo il legno di noce è molto apprezzato. In Europa, il noce è rimasto per molti anni il legno più prezioso.
- Un aspetto unico
Il legno di noce è un legno lucido con una venatura fine e fitta. Ha poche venature ma molte sfumature: l'alburno (la parte più esterna del tronco) è marrone chiaro, mentre il durame è marrone scuro con venature nere. È un legno duro e resistente ai graffi.
- Un legno che sta diventando raro
Il legno di noce è un legno pregiato perché sta diventando sempre più raro. Infatti, questo albero, che popola le nostre terre da secoli, ha attraversato numerose guerre ed è stato riprodotto e ripiantato pochissimo. Ad esempio, durante la Prima Guerra Mondiale i calci dei fucili erano realizzati in noce per la sua robustezza.
- Un legno per l'ebanisteria
Dato che è un legno facile da lavorare e molto estetico, è apprezzato dagli artigiani che lavorano il legno. È un legno che si muove poco e non si ritira né si deforma. Con il noce si possono realizzare molte cose, come mobili, tavoli, sedie, stoviglie, ciotole, taglieri, gioielli e persino papillon!
Raccolta ed essiccazione delle noci per una conservazione ottimale
Il noce non fiorisce né fruttifica nello stesso periodo degli altri alberi da frutto. Le gemme compaiono alla fine di aprile e fioriscono alla fine di maggio. I frutti maturano in ottobre e le foglie cadono alla fine di ottobre.
Per ottenere le prime noci, bisogna avere molta pazienza. Il noce può impiegare fino a 25 anni per produrre le prime noci. Ma, dato che è un albero che può vivere fino a 300 anni, se piantate un noce nel vostro giardino, avrete noci per tutta la vostra vita.
La raccolta delle noci avviene all'inizio dell'autunno, sia manualmente, battendo l'albero con un bastone, sia meccanicamente, con macchine che fanno vibrare l'albero e fanno cadere i frutti. Oggi, per motivi di redditività, si ricorre sempre più spesso alla raccolta meccanica.
Una volta raccolti i frutti con il loro guscio (detto mallo), è necessario asciugarli per evitare la formazione di muffe. Anche questo processo è meccanico: le noci vengono fatte ruotare in una macchina e lavate con abbondante acqua per rimuovere rami, foglie o sassi. Successivamente sono selezionate a mano e poi essiccate.
L'ultima fase consiste nel pesare, calibrare e imballare le noci per la distribuzione.
I benefici delle noci
La noce è un frutto a guscio molto energetico che ha numerosi benefici.
- Per la salute
La noce ha virtù antiossidanti, è anche molto ricca di omega-3 e omega-6 e di vitamine B ed E. È consigliata per ridurre il colesterolo, le malattie cardiovascolari o anche alcuni tipi di diabete.
- Per la cucina
La noce è molto usata in pasticceria perché conferisce un buon sapore ai dolci. Accompagna anche perfettamente un'insalata o un formaggio. La noce può essere utilizzata anche in panetteria, nel pane.
- Per il suo olio
L'olio di noci è tornato a essere un olio di prima scelta per la cucina. Si ottiene da noci molto secche e invecchiate che vengono tritate e poi pressate per estrarre tutto l'olio.
- Per le bevande
Il Vin de la Saint-Jean può essere prodotto anche con noci giovani ancora nel loro mallo, macerate nell'acquavite. Si aggiungono poi vino e zucchero per ottenere un vino molto apprezzato in Francia.
Il ruolo dei fiori maschili e femminili del noce
I fiori del noce sono unisessuali, cioè hanno un fiore maschile e uno femminile. Non sono fiori decorativi, ma partecipano alla riproduzione.
- Il fiore maschile forma un amento, un raggruppamento di più fiori che costituisce un fiore pendulo di 5-10 centimetri (vedi foto).
- Il fiore femminile è un piccolo fiore verde raggruppato in spighe di 2 o 3 fiori.
L'impollinazione non avviene tramite gli insetti, ma grazie al vento! Bisogna anche sapere che quando il noce è giovane produce solo fiori femminili.
Il noce e la biodiversità, un ecosistema vivente
Il noce è un albero di grandi dimensioni che offre un habitat e cibo a molte specie. Uccelli, scoiattoli e persino pipistrelli trovano rifugio in questo albero. Fanno il nido sui rami o nelle cavità naturali dei vecchi alberi di noce.
Le noci prodotte dal noce sono un\'importante fonte di cibo per scoiattoli, uccelli e piccoli mammiferi. Inoltre, mangiando, spostano i semi e contribuiscono allo sviluppo degli alberi di noce.
Il noce è tossico?
Il mallo che circonda il frutto e le foglie del noce contiene juglone, che agisce come diserbante naturale lungo tutto il perimetro dell'albero. Quando le foglie cadono, la tossina in esse presente viene rilasciata nel terreno, impedendo la crescita di qualsiasi pianta.
Si dice: "Non bisogna mai fare un pisolino sotto un noce, altrimenti ti verrà il mal di testa"
Per la manutenzione del giardino, è consigliato preparare un macerato di foglie di noce e spruzzarlo sul giardino come insetticida e diserbante.
In medicina, questa tossina è utilizzata per trattare infiammazioni della pelle come l'eczema.
Malattie e parassiti che colpiscono il noce
- L'antracnosi: malattia che si manifesta al momento della fioritura e in periodi di pioggia intensa. Questo piccolo fungo provoca il disseccamento e poi la caduta delle foglie. Indebolisce l'albero ma raramente ne provoca il deperimento.
- La batteriosi del noce: malattia che attacca i frutti e provoca piccole macchie sul guscio dei frutti. La malattia poi infetta il frutto che diventa tutto nero e cade.
- La processionaria della quercia è un bruco che attacca principalmente le querce, ma che colpisce volentieri anche i noci. Questo bruco si nutre delle foglie e può causare una grave perdita di foglie.
La bellezza naturale del noce in immagini
Una raccolta di immagini accuratamente selezionate per ispirarvi e risvegliare la vostra curiosità.
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