Il noce, simbolo di forza e longevità

texture del legno di noce

Il noce è un albero maestoso che può raggiungere un'altezza di oltre 30 metri e produce frutti con un guscio verde e duro contenente una o più noci.

Il frutto del noce è ampiamente consumato in tutto il mondo sia dagli uomini che dagli animali! Il legno di noce è anche molto apprezzato per la realizzazione di mobili e oggetti di artigianato, in quanto ha un bel colore e magnifici riflessi.

Dati tecnici per il legno di noce

Troverete tutte le informazioni necessarie per capire il noce. Abbiamo raccolto le caratteristiche, le specifiche e le informazioni su questo legno eccezionale.

CaratteristicheDescrizione

Nome comune

Noce

Nome scientifico

Juglans

Tipo

Albero da frutto appartenente alla famiglia delle Juglandaceae.

Colore delle foglie

Foglie verdi che diventano gialle in autunno prima di cadere.

Colore della frutta

Il frutto dell'albero di noce è la noce. Si sviluppa all'interno di un guscio molto spesso chiamato mallo. In autunno, il mallo cade e la noce viene raccolta.

Colore del legno

Il legno di noce è noto per la sua bellezza e durata. È di colore marrone, con variazioni dal marrone chiaro al marrone scuro.

Altezza

Fino a 25 metri.

Diametro del tronco

Le dimensioni del tronco dipendono dall'età dell'albero. In media, un noce maturo ha un tronco di un metro. Ma alcuni alberi possono avere un tronco di oltre 2 metri di diametro.

Crescita

Crescita molto rapida. Il noce può crescere di un metro ogni anno.

Vita utile

Fino a 300 anni.

Durezza

Legno duro, resistente a graffi e crepe.

Fiore

I fiori femminili hanno l'aspetto di piccoli fiori verdi, mentre quelli maschili sono un grappolo di piccoli fiori ricadenti.

La frutta

Noci: una noce altamente energetica con un elevato contenuto di acidi grassi, proteine e antiossidanti.

Foglia

Le foglie sono allungate e leggermente appuntite all'estremità, con una superficie liscia. Le dimensioni delle foglie dipendono dalla specie di noce.

Periodo di fioritura

Durante l'estate

Disponibilità di legno di noce

★★★☆☆

Prezzo del legno di noce

★★★★★

Malattie e parassiti

La peronospora batterica è la malattia più comune che colpisce gli alberi di noce.

Descrizione del legno di noce

Scoprite le caratteristiche e gli usi del noce, la sua storia e i suoi vantaggi come materiale artigianale e decorativo.

Dove trovare alberi di noce nel mondo

mappa mondiale della provenienza del legno di noce


Il noce non ama l'ombra e l'umidità, quindi non cresce nelle valli o nelle foreste.

Nel mondo, il noce viene coltivato su larga scala in Nord America e in Asia, oltre che nel sud della Francia.

La California ospita il più grande noceto del mondo.

L'affascinante storia del noce, dall'antichità ai giorni nostri

vecchio noce in un campo


Grazie ai fossili di fiori e pollini, sappiamo che il noce è presente fin dall'era terziaria.

Grazie alle numerose conquiste di territori e agli scontri tra Persiani e Greci, il noce è passato dalle montagne dell'Himalaya all'Europa, poi al Sud America nel XVI secolo e infine al Nord America nel XVII secolo.

Le tracce del noce in Francia risalgono al 1880.

Esempio di specie di noce, una diversità da scoprire

Noce nero - juglans nigra

Juglans nigra
Nome comune

Noce americano o noce nero

Juglans nigra

Geografia

Un albero che cresce dal Texas al Canada

Caratteristiche

Altezza di 30 metri con corteccia scura

Foglie e frutti

Foglie grandi e noci dal guscio ruvido

Foglie lunghe circa 60 centimetri

Noce bianca - juglans cinerea

juglans cinerea
Nome comune

Noce di Bronte o noce bianca

Juglans cinerea

Geografia

Albero che cresce negli Stati Uniti orientali

Caratteristiche

Alta 20 metri con corteccia grigio chiaro

Foglie e frutti

Foglie lanuginose e noci che crescono in grappoli di 6 frutti

Foglie lunghe circa 60 centimetri

Le caratteristiche del legno di noce, dalla bellezza alla scomparsa

Un legno molto pregiato

In tutto il mondo il legno di noce è molto apprezzato. In Europa, il noce è rimasto per molti anni il legno più prezioso.

Un look unico

Il noce è un legno lucido con una venatura fine e stretta. Ha poche venature ma molte sfumature: l'alburno (la parte più esterna del tronco) è marrone chiaro, mentre il durame è marrone scuro con venature nere. È un legno duro e resistente ai graffi.

Il legno sta diventando raro

Il noce è un legno costoso perché sta diventando sempre più raro. Infatti, questo albero, che abita la nostra terra da secoli, ha attraversato molte guerre ed è stato riprodotto e ripiantato pochissimo. Durante la Prima Guerra Mondiale, ad esempio, i calci dei fucili erano realizzati in noce per la sua robustezza.

Legno per ebanisteria

Essendo facile da lavorare e molto attraente, è molto apprezzato dai falegnami. È un legno che si muove poco e non si ritira né si deforma. Con il noce si possono realizzare molti oggetti, tra cui mobili, tavoli, sedie, stoviglie, ciotole, taglieri, gioielli e persino papillon!

insalatiere in legno di noce
cucchiaio e scodelle in legno di noce
insalatiera in legno di noce con insalata

Raccolta ed essiccazione delle noci per una conservazione ottimale

mucchi di noci


Il noce non fiorisce o fruttifica nello stesso periodo degli altri alberi da frutto. Le gemme compaiono alla fine di aprile e fioriscono alla fine di maggio. I frutti maturano in ottobre e le foglie cadono alla fine di ottobre.

Per ottenere le prime noci, bisogna avere molta pazienza. Il noce può impiegare fino a 25 anni per produrre le prime noci. Tuttavia, essendo un albero che può vivere fino a 300 anni, se piantate un noce nel vostro giardino, avrete noci per il resto della vostra vita.

La raccolta delle noci avviene all'inizio dell'autunno, sia manualmente, battendo l'albero con un bastone, sia meccanicamente, con macchine che fanno vibrare l'albero e fanno cadere i frutti. Oggi, per motivi di redditività, si ricorre sempre più spesso alla raccolta meccanica.

Una volta raccolte le noci con il guscio (detto mallo), è necessario asciugarle per evitare la formazione di muffe. Anche questo processo è meccanico: le noci vengono fatte ruotare in una macchina e lavate con abbondante acqua per rimuovere rami, foglie e sassi. Vengono poi selezionate a mano ed essiccate.

La fase finale prevede la pesatura, la classificazione e l'imballaggio delle noci per la distribuzione.

I benefici del frutto di noce

Le noci sono frutti a guscio ad alto contenuto energetico con molti benefici.

Per la vostra salute

Le noci hanno proprietà antiossidanti e sono anche molto ricche di omega 3 e 6 e di vitamine B ed E. Sono consigliate per ridurre il colesterolo, le malattie cardiovascolari e alcuni tipi di diabete.

Per la cucina

Le noci sono molto utilizzate in pasticceria, in quanto conferiscono un ottimo sapore ai dolci. Sono anche un perfetto accompagnamento per insalate e formaggi. Le noci possono essere utilizzate anche in pasticceria, nel pane.

Per il suo olio

L'olio di noci è tornato a essere l'olio di elezione per la cucina. Si ottiene da noci molto secche e stagionate che vengono schiacciate e poi pressate per estrarre tutto l'olio.

Per le bevande

Il Vin de la Saint-Jean può essere prodotto anche con noci giovani ancora nel loro mallo, macerate nel brandy. Si aggiungono poi vino e zucchero per ottenere un vino molto popolare in Francia.

frutto della noce: noce nel suo guscio verdeguscio intorno alla noce che si rompeil frutto è maturo: il guscio attorno alla noce si staccaraccolta manuale delle noci

Il ruolo dei fiori maschili e femminili del noce

fiore maschile su un ramo di noce


I fiori di noce sono unisessuali, cioè hanno un fiore maschile e uno femminile. Non sono fiori decorativi, ma riproduttivi.

  • Il fiore maschile forma un amento, un gruppo di diversi fiori che formano un fiore ricadente di 5-10 centimetri (vedi foto).
  • Il fiore femminile è un piccolo fiore verde raggruppato in spighe di 2 o 3 fiori.

L'impollinazione non avviene tramite insetti, ma grazie al vento! Bisogna anche sapere che quando il noce è giovane produce solo fiori femminili.

Il noce e la biodiversità, un ecosistema vivente

Il noce è un albero di grandi dimensioni che offre un habitat e cibo a molte specie. Uccelli, scoiattoli e persino pipistrelli trovano rifugio in questo albero. Fanno il nido sui rami o nelle cavità naturali dei vecchi alberi di noce.

Le noci prodotte dal noce sono un'importante fonte di cibo per scoiattoli, uccelli e piccoli mammiferi. Inoltre, mangiando, spostano i semi e contribuiscono allo sviluppo degli alberi di noce.

La noce è tossica?

albero di noce in mezzo a un prato


Il mallo che circonda il frutto e le foglie del noce contengono juglone, che funziona come un diserbante naturale lungo tutto il perimetro dell'albero. Quando le foglie cadono, la tossina presente in esse viene rilasciata nel terreno, impedendo la crescita di qualsiasi pianta.

C'è un detto: "Mai fare un pisolino sotto un albero di noci o ti verrà il mal di testa".

Per la manutenzione del giardino, si consiglia di preparare la purina delle foglie di noce e di spruzzarla sul giardino come insetticida e diserbante.

In medicina, questa tossina è usata per trattare infiammazioni della pelle come l'eczema.

Malattie e parassiti del noce

malattia del noce


  • Antracnosi: malattia che si manifesta al momento della fioritura e durante i periodi di pioggia intensa. Questo piccolo fungo provoca il disseccamento e la caduta delle foglie. Indebolisce l'albero, ma raramente ne provoca la morte.
  • Peronospora batterica del noce: una malattia che attacca il frutto, causando piccole macchie sul guscio. La malattia infetta poi il frutto, che diventa nero e cade.
  • Il bruco della processionaria della quercia attacca principalmente le querce, ma ama anche i noci. Questo bruco si nutre di foglie e può causare una grave perdita di foglie.

La bellezza naturale del noce in immagini

Una raccolta di immagini accuratamente selezionate per ispirarvi e risvegliare la vostra curiosità.

frutto di noce nel suo guscio
scoiattolo che mangia una noce su un ramo di noce
noce in un prato
cumuli di noci dopo la loro raccolta
fiore femminile che diventa il frutto dell'albero di noce
noce matura, il guscio si toglie
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