ZUPPA

Zuppa di funghi

★★★★★ l "Ricetta 100% approvata dalla famiglia"


Un pasto caldo da bere senza moderazione! Questa zuppa è piacevole sia durante un'escursione che in una fredda serata invernale. Facile da preparare, questa zuppa diventerà rapidamente una delle preferite.

Informazioni sulla ricetta della zuppa di funghi

2 persone

Numero di persone

55min

Tempo di preparazione

Simple

Difficoltà della ricetta

40cal

Calorie per porzione

Ingredientes para preparar una zuppa di funghi

  • mushroom

    250g

    funghi champignon

  • echalote

    1

    scalogno

  • butter

    30g

    burro

  • sucre

    20g

    farina

  • lait

    50cl

    latte d'avena o simile

  • water

    50cl

    acqua

  • creme fraiche

    10cl

    panna doppia

  • persil

    1

    mazzo di prezzemolo piatto o arricciato

  • bouquet garni

    1

    mazzo di erbe aromatiche

  • salt

    Il sale

  • poivre

    Pepe

Procedura per la preparazione della zuppa di funghi


Fase 1: Rosolare gli ingredienti

Iniziate tagliando a dadini i funghi e tritando il prezzemolo. Poi, in una padella alta, sciogliere il burro.

Una volta sciolto il burro, aggiungere lo scalogno e i funghi. Mescolare bene in modo che il burro si impregni di tutti gli ingredienti.

ingredienti veloute champignon

Fase 2: Condimento dell'impasto

Salate, pepate e aggiungete una manciata di prezzemolo tritato alla padella. Mescolare.

fette sottili di funghi, prezzemolo e scalogno

Fase 3: cottura

Aggiungere il coperchio alla padella e cuocere a fuoco medio per 15 minuti.

cottura dei funghi scalogno prezzemolo

Fase 4: Inumidire la miscela

Trascorsi i 15 minuti, aggiungere la farina e mescolare per evitare la formazione di grumi. Quando la farina è ben mescolata, aggiungere il latte e poi l'acqua. E infine il mazzo di erbe.

latte avena mazzo di erbe farina

Fase 5: cottura

Rimettere il coperchio e cuocere a fuoco basso fino al primo bollore. Abbassare quindi la fiamma e cuocere per altri 15 minuti.

cucinare la casseruola di funghi veloute

Fase 6: Frullare la zuppa

Togliere la padella dal fuoco. Rimuovere il mazzetto di erbe. Aggiungere la panna e mescolare il tutto.

Potete filtrare il composto se non volete avere pezzi di funghi.

mixer per veloute di funghi

Fase 7: Servire e gustare

Prima di mangiare, cospargere la zuppa con del prezzemolo tritato.

Buon divertimento!

bouquet di prezzemolo veloute di funghi
kupilka-marron-feuille

Volete anche voi gustare il vostro drink in una Kupilka?

Scoprite senza ulteriori indugi le nostre tazze in legno direttamente dalla Finlandia! 🦌

Vedi le tazze

Alcune opinioni su questa ricetta

5 su 5 stelle

"Questa zuppa è davvero buona! Estate o inverno, è un vero piacere".

Louise

4 su 5 stelle

"Non avevo tutti gli ingredienti, ma ho scelto di farlo ed era comunque super buono!".

Sarah

4 su 5 stelle

"Personalmente ho utilizzato latte vaccino e non ho usato panna. Il risultato è molto leggero, una delizia".

Luc

5 su 5 stelle

"Ottima ricetta e il latte d'avena funziona benissimo! Una buona zuppa vegetariana 👍🏼".

Johanna

Condividi questa ricetta sui social network 🤩

Volete gustare il vostro drink in una kuksa?

Scoprite senza indugio le nostre tazze in legno direttamente dalla Finlandia! 🦌

kuksa service boisson café arbre vapeur main