Pannukakku, frittelle finlandesi cotte al forno 🇫🇮
Vi piacciono i pancake e le torte 🥞 ? Allora amerete questa ricetta, che è un gustoso mix di entrambi! Questo iconico dessert finlandese è tanto delizioso quanto semplice da preparare. I pannukakku possono essere gustati caldi o freddi, come dessert, merenda o colazione. Per il tocco finale, si possono gustare semplici o con zucchero, panna montata o marmellata. Una delizia gastronomica da condividere senza moderazione!
Informazioni sulla ricetta del Pannukakku, una frittella cotta al forno
10 minuti
Tempo di preparazione
0 minuti
Tempo di riposo
30 minuti
Tempo di cottura
Ingredienti per la preparazione del Pannukakku, un pancake cotto al forno
![farine]()
280g
farina di grano
![butter]()
100g
burro
![lait]()
80cl
latte intero
![sucre]()
130g
zucchero
![oeuf]()
2
uova
![levure]()
1 bustina
di lievito
![vanille]()
1 bustina
di zucchero vanigliato
![salt]()
1 pizzico
di sale
Fasi di preparazione: Pannukakku
Preriscaldare il forno a 200°C
Fase 1: Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, il lievito, lo zucchero vanigliato e il sale.
Fase 2: Aggiungere gli ingredienti rimanenti
Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria.
Formare un pozzetto e versarvi le uova. Aggiungere il burro fuso e poi il latte un po' alla volta. Quando si aggiunge il latte, continuare a sbattere l'impasto per evitare la formazione di grumi.
Fase 3: Mescolare energicamente
Mescolare energicamente fino a ottenere una pasta omogenea. In caso di grumi, utilizzare un frullatore a immersione per eliminarli.
Fase 4: Preparare i pannukakku
Per questa fase, avete diverse possibilità per cuocere i pannukakku:
- Utilizzare la teglia del forno:
- Foderate la teglia del forno con carta da forno e poi disponetevi la pasta.
- Utilizzare una pirofila:
- Imburrate la pirofila in modo che il pannukakku non si attacchi quando lo togliete dallo stampo. Versare quindi la pasta nella pirofila.
Infornare per 30 minuti a 200°C, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
Fase 5: degustazione
Una volta cotto, togliere il pannukakku dal forno e lasciarlo riposare per qualche minuto prima di tagliarlo a fette.
Servire il pannukakku caldo, cosparso di zucchero semolato, marmellata, miele o frutta fresca, a seconda dei gusti.
Buon appetito!
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