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Joulutortut - Stelle di Natale di pasta sfoglia con marmellata
★★★★★ l "Una ricetta semplice che fa il suo effetto! La mia piccola famiglia l'ha adorata."
Conoscete i Joulutortut? Si tratta di pasta sfoglia piegata a forma di stella e farcita con marmellata. Tradizionalmente vengono farciti con marmellata di prugne, ma potete mettere la marmellata che preferite.
Informazioni sulla ricetta dei Joulutortut
Circa 10 stelle di Natale
Numero di biscotti
20 minuti
Tempo di preparazione
0 giorno
Tempo di riposo
10-15 minuti
Tempo di cottura
Ingredienti per preparare le stelle di Natale finlandesi, i Joulutortut
![pate feuilletée]()
1
pasta sfoglia
![confiture]()
100g
Marmellata di prugne
![oeuf]()
1
uovo
![sucre]()
Zucchero
a velo
Fasi di preparazione dei Joulutortut
Fase 1: Srotolare la pasta sfoglia
Preriscaldare il forno a 200°C.
Srotolare la pasta sfoglia e posarla su carta da forno. Ritagliare quindi dei quadrati di 8 x 8 cm con una rotella da pasticceria o con un tagliabiscotti. Con la rotella da pasticceria si ottiene un bel taglio ondulato!
Fase 2: Taglio degli angoli
Sempre con la rotella da pasticceria, praticare delle incisioni in ciascuno degli angoli dei quadrati. Queste incisioni non devono incontrarsi al centro del quadrato! Lasciare circa 1,5-2 cm senza taglio al centro del quadrato.
Fase 3: Formare le stelle di Natale
Questo passaggio è un po' più complicato degli altri, quindi vi consiglio di seguire attentamente il video.
Piegate un angolo sì e uno no verso il centro del quadrato, iniziando dall'angolo in alto a destra. Appiattite bene l'impasto al centro in modo che la forma non si sposti durante la cottura.
Fase 4: Aggiungete la marmellata
Mettete un cucchiaio di marmellata di prugne al centro di ogni quadrato. La marmellata di prugne viene utilizzata da molti anni in Finlandia, ma se non vi piace, potete usare un'altra marmellata!
Fase 5: Cottura
Infornate le vostre stelle di Natale (Joulutortut) a 200°c per 10-15 minuti, a seconda della potenza del vostro forno. All'uscita dal forno, i Joulutortut devono essere ben dorati e la pasta sfoglia deve essere ben lievitata.
Fase 6: Zucchero a velo
Per rendere i vostri Joulutortut più belli, cospargeteli di zucchero a velo e gustateli!
Gustateli caldi, sono ancora più buoni 🤩
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