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Vous aimez les crêpes et les gâteaux 🥞 ? Alors vous allez aimer cette recette qui est un savoureux mélange des deux ! Ce dessert emblématique finlandais est aussi délicieux que simple a préparer. Les pannukakku peuvent être dégustées chaudes ou froides, que ce soit en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. Pour la touche finale, savourez-les nature ou accompagnez-les de sucre, de chantilly ou de confiture. Un délice gourmand à partager sans modération !
Temps de préparation
Temps de repos
Temps de cuisson
farine de blé
beurre
lait entier
sucre
oeufs
levure
sucre vanillé
sel
Préchauffez votre four à 200°C
Dans un saladier mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel.
Faites fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
Creuser un puit et cassez les oeuf dedans. Ajouter le beurre fondu puis le lait petit à petit. Lorsque vous ajoutez le lait continuez de battre votre pâte pour pas que des grumeaux se forment.
Mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si vous avez des grumeaux, utilisez un mixeur à soupe pour les faire disparaitre.
Pour cette étape, plusieurs choix s'offrent à vous pour cuire votre pannukakku:
Enfournez pour 30 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessus.
Une fois cuite, retirez la pannukakku du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
Servez les pannukakku chaudes, saupoudrées de sucre en poudre, de confiture, de miel ou de fruits frais, selon votre goût.
Bon appétit !
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