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PANNUKAKKU

Pannukakku, crêpes au four finlandaises 🇫🇮


Vous aimez les crêpes et les gâteaux 🥞 ? Alors vous allez aimer cette recette qui est un savoureux mélange des deux ! Ce dessert emblématique finlandais est aussi délicieux que simple a préparer. Les pannukakku peuvent être dégustées chaudes ou froides, que ce soit en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. Pour la touche finale, savourez-les nature ou accompagnez-les de sucre, de chantilly ou de confiture. Un délice gourmand à partager sans modération !

Informations sur la recette de Pannukakku, une crêpe au four

10 minutes

Temps de préparation

0 minutes

Temps de repos

30 minutes

Temps de cuisson

Ingrédients pour préparer une crêpe au four, Pannukakku

  • farine

    280g

    farine de blé

  • butter

    100g

    beurre

  • lait

    80cl

    lait entier

  • sucre

    130g

    sucre

  • oeuf

    2

    oeufs

  • levure

    1 sachet

    levure

  • vanille

    1 sachet

    sucre vanillé

  • salt

    1 pincée

    sel

Étapes de préparation : Pannukakku


Préchauffez votre four à 200°C

Étape 1 : Mélangez les ingrédients secs

Dans un saladier mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel.

mélanger les ingrédients secs

Étape 2 : Ajouter le reste des ingrédients

Faites fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.

Creuser un puit et cassez les oeuf dedans. Ajouter le beurre fondu puis le lait petit à petit. Lorsque vous ajoutez le lait continuez de battre votre pâte pour pas que des grumeaux se forment.

ajout des oeufs dans la pate

Étape 3 : Mélangez énergiquement

Mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Si vous avez des grumeaux, utilisez un mixeur à soupe pour les faire disparaitre.

pâte à crêpe au four

Étape 4 : Faire la pannukakku

Pour cette étape, plusieurs choix s'offrent à vous pour cuire votre pannukakku:

  • Utiliser la plaque de votre four :
    • Recouvrez la plaque de votre four d'un papier cuisson puis déposez-y votre pâte.
  • Utiliser un plat allant au four :
    • Beurrez votre plat pour que la pannukakku ne colle pas au démoulage. Puis versez votre pâte dans le plat.

Enfournez pour 30 minutes à 200°C, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées sur le dessus.

Étape 5 : Dégustation

Une fois cuite, retirez la pannukakku du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts.

Servez les pannukakku chaudes, saupoudrées de sucre en poudre, de confiture, de miel ou de fruits frais, selon votre goût.

Bon appétit !

pannukakku
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