Pannukakku : crêpes au four finlandaises 🇫🇮
Vous aimez les crêpes et les gâteaux 🥞 ? Alors, vous allez aimer cette recette, qui est un savoureux mélange des deux ! Ce dessert emblématique finlandais est aussi délicieux que simple à préparer. Les pannukakku peuvent être dégustées chaudes ou froides, que ce soit en dessert, au goûter ou au petit-déjeuner. Pour la touche finale, savourez-les nature ou accompagnez-les de sucre, de chantilly ou de confiture. Un délice gourmand à partager sans modération !
Informations sur la recette de Pannukakku, une crêpe au four
10 minutes
Temps de préparation
0 minutes
Temps de repos
30 minutes
Temps de cuisson
Ingrédients pour préparer une crêpe au four : Pannukakku
![farine]()
280 g
Farine de blé
![butter]()
100 g
Beurre
![lait]()
80 cl
Lait entier
![sucre]()
130 g
Sucre
![oeuf]()
2
œufs
![levure]()
1 sachet
Levure
![vanille]()
1 sachet
Sucre vanillé
![salt]()
1 pincée
sel
Étapes de préparation : Pannukakku
Préchauffez votre four à 200 °C
Étape 1 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, le sucre, la levure, le sucre vanillé et le sel.
Étape 2 : Ajouter le reste des ingrédients
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
Creusez un puits et cassez-y les œufs. Ajoutez le beurre fondu, puis le lait petit à petit. Lorsque vous ajoutez le lait, continuez de battre votre pâte pour éviter que des grumeaux ne se forment.
Étape 3 : Mélangez énergiquement
Mélangez énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Si vous avez des grumeaux, utilisez un mixeur à soupe pour les faire disparaître.
Étape 4 : Faire la pannukakku
Pour cette étape, plusieurs choix s’offrent à vous pour cuire votre pannukakku :
- Utiliser la plaque de votre four :
- Recouvrez la plaque de votre four d’un papier cuisson, puis déposez-y votre pâte.
- Utiliser un plat allant au four :
- Beurrez votre plat pour que la pannukakku ne colle pas au démoulage, puis versez votre pâte dans le plat.
Enfournez pour 30 minutes à 200 °C, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur le dessus.
Étape 5 : Dégustation
Une fois cuite, retirez la pannukakku du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
Servez la pannukakku chaude, saupoudrée de sucre en poudre, de confiture, de miel ou de fruits frais, selon votre goût.
Bon appétit !
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