Joulutortut — Étoiles de Noël : pâte feuilletée et confiture

Préchauffez votre four à 200°.

Déroulez votre pâte feuilletée et placez-la sur du papier cuisson. Ensuite, découpez à l’aide d’une roulette à pâtisserie ou d’un emporte-pièce des carrés de 8 cm par 8 cm. La roulette à pâtisserie permet d’avoir une jolie découpe ondulée !

Toujours avec la roulette à pâtisserie, faire des incisions dans chacun des angles des carrés. Ces incisions ne doivent pas rejoindre le centre du carré ! Laisser environ 1,5 à 2 cm sans découpe au centre du carré.

Cette étape est un peu plus compliquée que les autres, je vous conseille donc de bien suivre la vidéo.

Vous allez abaisser un angle sur deux vers le centre du carré en commençant par l’angle supérieur droit. Aplatissez bien la pâte au centre pour que la forme ne bouge pas à la cuisson.

Au centre de chaque carré, disposez une cuillerée de confiture de prune. La confiture de prune est utilisée depuis de nombreuses années en Finlande, mais si vous n’aimez pas ça, vous pouvez utiliser une autre confiture !

Enfournez vos étoiles de Noël (Joulutortut) à 200 °C pendant 10 à 15 minutes selon la puissance de votre four. À la sortie du four, vos Joulutortut doivent être bien dorés et la pâte feuilletée levée.