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PINAATTILETUT

Tortitas finlandesas de espinacas 🇫🇮

★★★★★ l "Realmente sorprendente y delicioso. Con o sin relleno, estas tortitas están buenísimas."


Los pinaattiletut son un clásico de la cocina finlandesa. Son tortitas saladas de espinacas. Podría pensarse que son las clásicas tortitas rellenas de espinacas, ¡pero no es así! Las espinacas se trocean y se añaden a la masa de las tortitas 🥞.

Información sobre la receta finlandesa de tortitas de espinacas

10 tortitas

Número de tortitas

10 minutos

Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de descanso

4 minutos

Tiempo de cocción

Ingredientes para hacer tortitas de espinacas, pinaattiletut

  • farine

    200g

    harina de trigo

  • butter

    33g

    mantequilla

  • lait

    40cl

    leche semidesnatada

  • lait

    10cl

    crema

  • oeuf

    2

    huevos

  • epinard

    160g

    espinacas congeladas o frescas picadas

Pasos para preparar las tortitas de espinacas

ingredientes para tortitas de espinacas


Paso 1: Preparar las espinacas

Si utiliza espinacas congeladas, descongélelas siguiendo las instrucciones del paquete.

Para las espinacas frescas, lávalas, pícalas y fríelas en nata fresca durante unos 6 minutos.

Si añades nata a las espinacas, las tortitas quedarán más crujientes.

picar espinacas frescas

Paso 2: Preparar la masa de las tortitas de espinacas

Poner la harina en un bol y hacer un hueco. A continuación, poner en el pocillo los huevos, la mantequilla derretida y las espinacas picadas. Luego mezcla.

preparación de la masa para tortitas de espinacas

Paso 3: Añadir la leche a la masa

Añadir los 40 cl de leche a la masa de las tortitas por tandas y batir bien. Cuanto más enérgicamente mezcle, menos grumos obtendrá.

A continuación, dejar reposar la masa unos 10 minutos.

masa para tortitas de espinacas

Paso 4: Hacer las tortitas

Si utiliza una crepera, empiece a calentarla.

También puedes hacer tus tortitas en una crepera, ¡no hay diferencia!

Una vez que la crepera o sartén esté caliente, ¡adelante, haz tus tortitas!

hacer tortitas en una crepera

Paso 5: Cocinar los tortitas

Para cocinar los tortitas, deje unos 4 minutos por cada lado.

¡Cuidado, el tiempo de cocción depende de la potencia de tu crepera o de la intensidad de tu plancha!
Para estar seguro de su cocción, fíjese en el aspecto de los tortitas como en la foto de abajo ⤵️ En la foto de la izquierda, el crêpe acaba de extenderse en la sartén para tortitas y, por lo tanto, no está cocido. A la derecha, la crepe está cocida, ¡sólo hay que darle la vuelta y cocinar el otro lado!

cocinar tortitas de espinacas

Paso 6: Rellenar las tortitas

Este paso no es obligatorio en absoluto. Las tortitas de espinacas son autosuficientes y no necesitan necesariamente guarnición. Pero como soy una foodie, os he hecho mi receta de tortitas de espinacas con relleno de jamón y queso 🤩


Aquí utilizo queso emmental rallado y jamón, pero también puedes cubrir tus tortitas de espinacas con salmón, queso fresco o cualquier otro ingrediente que te apetezca.

pinaattiletut

Paso 7: ¡Hora de comer!

Por fin ha llegado el momento que estaba esperando. ¡El momento de saborear lo que acabas de cocinar!

Así que digo "¡Buen provecho!"

receta de crepe de espinacas
crepe-epinard-lait-repas

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