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SOPA DE INVIERNO

Lohikeitto, sopa de salmón finlandesa

★★★★★ l "Una receta bastante sabrosa 🙂 ¡El salmón es bueno en todas sus formas!"


Esta sopa es una verdadera delicia, ¡pedirás más! Es un plato muy sencillo, que requiere pocos ingredientes y poco tiempo de preparación. Se compone de salmón, el pescado más común en Finlandia, y de tubérculos como la patata y la zanahoria. Personalmente prefiero hacer esta sopa con agua, pero para los más golosos, ¡se puede hacer con nata!

Información sobre la receta de Lohikeitto

2 porciones

Número de porciones

5 minutos

Tiempo de preparación

0 horas

Tiempo de descanso

30-35 minutos

Tiempo de cocción

Ingredientes para preparar la sopa de salmón finlandesa, lohikeitto

  • saumon

    240g

    de filete de salmón

  • oignon

    1 demi

    media cebolla amarilla

  • pomme de terre

    280g

    de patata

  • carotte

    1

    zanahoria

  • piment

    1 cucharadita

    de chile

  • water

    agua

  • lait

    20cl

    de leche

  • aneth

    1

    manojo de eneldo

  • poivre

    pimienta

  • salt

    sal

  • conseil recette

    La leche se puede sustituir por nata

  • conseil recette

    Puede utilizar caldo de verduras

Pasos para hacer lohikeitto


Paso 1: Picar la cebolla

Pelar y picar finamente la cebolla amarilla.

ingrédients lohikeitto

Paso 2: Pelar y cortar las verduras

Empieza por pelar las patatas y las zanahorias. A continuación, córtelas en cubos o en tiras, como desee. Lo más importante es que los trozos de verdura sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de la misma manera.

verduras lohikeitto

Paso 3: Cocinar las verduras

Añade las verduras picadas a la sartén y cúbrelas con agua.

Cocinar las verduras en una cacerola, añadiendo sal y pimienta. También puedes añadir caldo de verduras si lo tienes

verduras picadas

Paso 4: Preparar el salmón

Prepare los filetes de salmón quitándoles la piel y las espinas. Enjuague el pescado y córtelo en cubos. A continuación, en cuanto las verduras estén casi cocidas, añadir el salmón y la guindilla.

Cuando se cocinan las verduras, si se clava un cuchillo en las patatas, debe entrar sin mucha resistencia.

filete de salmón

Paso 5: Añadir la leche

Deje que el salmón se cocine con las verduras durante 5 minutos y luego añada la leche (o la nata para los que lo prefieran). Llevar a ebullición.

salmón en dados

Paso 6: Servir

Justo antes de servir, añade un poco de eneldo picado. Que lo disfrutes.

Esta receta va muy bien con pan tostado con mantequilla 🤩

lohikeitto
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