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Lohikeitto, sopa de salmón finlandesa
★★★★★ l "Una receta realmente sabrosa! 🙂 ¡El salmón es bueno en todas sus formas!"
Esta sopa es una verdadera delicia, ¡la querrás repetir! Es un plato muy sencillo, que requiere pocos ingredientes y poco tiempo de preparación. Está hecha de salmón, el pescado más común en Finlandia, y de raíces como la patata y la zanahoria. Personalmente prefiero preparar esta sopa con agua, pero para los más golosos, ¡se puede hacer con nata!
Información sobre la receta de Lohikeitto
2 porciones
Número de porciones
5 minutos
Tiempo de preparación
0 horas
Tiempo de descanso
30-35 minutos
Tiempo de cocción
Ingredientes para preparar la sopa de salmón finlandesa, lohikeitto
![saumon]()
240g
lomo de salmón
![oignon]()
1 medio
cebolla amarilla
![pomme de terre]()
280g
patata
![carotte]()
1
zanahoria
![piment]()
1 cucharadita
de chile
![water]()
agua
![lait]()
20cl
leche
![aneth]()
1
manojo de eneldo
![poivre]()
pimienta
![salt]()
sal
![conseil recette]()
La leche puede sustituirse por crema
![conseil recette]()
Puede utilizar un caldo de verduras
Pasos para preparar el lohikeitto
Paso 1: Picar la cebolla
Pelar y picar finamente la cebolla amarilla.
Paso 2: Pele y corte las verduras
Empiece por pelar las patatas y las zanahorias. A continuación, córtelas en cubos o en tiras, según prefiera. Lo más importante es que los trozos de verduras tengan más o menos el mismo tamaño para que se cocinen de la misma manera.
Paso 3: Cocinar las verduras
Añade las verduras cortadas a la cacerola y cúbrelas con agua.
Cocina las verduras en una cacerola, añadiendo sal y pimienta. También puedes añadir un caldo de verduras si lo tienes.
Paso 4: Prepare el salmón
Prepare los filetes de salmón quitándoles la piel y las espinas. Enjuague el pescado y córtelo en cubos. A continuación, en cuanto las verduras estén casi cocidas, añada el salmón y el chile.
En cuanto a la cocción de las verduras, si clava un cuchillo en las patatas, debe entrar sin mucha resistencia.
Paso 5: Añada la leche
Deje que el salmón se cocine con las verduras durante 5 minutos y luego añada la leche (o la nata para quienes lo prefieran). A continuación, lleve a ebullición.
Paso 6: Servir
Al momento de servir, añade eneldo picado. ¡Buen provecho!
Esta receta va muy bien con pan tostado con mantequilla 🤩
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