Lohikeitto, sopa de salmón finlandesa
★★★★★ l "Una receta bastante sabrosa 🙂 ¡El salmón es bueno en todas sus formas!"
Esta sopa es una verdadera delicia, ¡pedirás más! Es un plato muy sencillo, que requiere pocos ingredientes y poco tiempo de preparación. Se compone de salmón, el pescado más común en Finlandia, y de tubérculos como la patata y la zanahoria. Personalmente prefiero hacer esta sopa con agua, pero para los más golosos, ¡se puede hacer con nata!
Información sobre la receta de Lohikeitto
2 porciones
Número de porciones
5 minutos
Tiempo de preparación
0 horas
Tiempo de descanso
30-35 minutos
Tiempo de cocción
Ingredientes para preparar la sopa de salmón finlandesa, lohikeitto
![saumon]()
240g
de filete de salmón
![oignon]()
1 demi
media cebolla amarilla
![pomme de terre]()
280g
de patata
![carotte]()
1
zanahoria
![piment]()
1 cucharadita
de chile
![water]()
agua
![lait]()
20cl
de leche
![aneth]()
1
manojo de eneldo
![poivre]()
pimienta
![salt]()
sal
![conseil recette]()
La leche se puede sustituir por nata
![conseil recette]()
Puede utilizar caldo de verduras
Pasos para hacer lohikeitto
Paso 1: Picar la cebolla
Pelar y picar finamente la cebolla amarilla.
Paso 2: Pelar y cortar las verduras
Empieza por pelar las patatas y las zanahorias. A continuación, córtelas en cubos o en tiras, como desee. Lo más importante es que los trozos de verdura sean más o menos del mismo tamaño para que se cocinen de la misma manera.
Paso 3: Cocinar las verduras
Añade las verduras picadas a la sartén y cúbrelas con agua.
Cocinar las verduras en una cacerola, añadiendo sal y pimienta. También puedes añadir caldo de verduras si lo tienes
Paso 4: Preparar el salmón
Prepare los filetes de salmón quitándoles la piel y las espinas. Enjuague el pescado y córtelo en cubos. A continuación, en cuanto las verduras estén casi cocidas, añadir el salmón y la guindilla.
Cuando se cocinan las verduras, si se clava un cuchillo en las patatas, debe entrar sin mucha resistencia.
Paso 5: Añadir la leche
Deje que el salmón se cocine con las verduras durante 5 minutos y luego añada la leche (o la nata para los que lo prefieran). Llevar a ebullición.
Paso 6: Servir
Justo antes de servir, añade un poco de eneldo picado. Que lo disfrutes.
Esta receta va muy bien con pan tostado con mantequilla 🤩
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