El nogal, símbolo de fuerza y longevidad
El nogal es un árbol majestuoso que puede alcanzar más de 30 metros de altura y produce frutos con una cáscara dura y verde que contiene una o varias nueces.
El fruto del nogal es muy consumido en todo el mundo, tanto por el hombre como por los animales. La madera de nogal también es muy popular para fabricar muebles y artesanía, ya que tiene un hermoso color y magníficos reflejos.
Datos técnicos de la madera de nogal
Aquí encontrará toda la información que necesita para entender el nogal. Hemos recopilado las características, especificaciones e información sobre esta madera excepcional.
| Características | Descripción | |
|---|---|---|
Nombre común | Nogal | |
Nombre científico | Juglans | |
Tipo | Árbol frutal de la familia de las Juglandáceas. | |
Color de la hoja | Hojas verdes que se vuelven amarillas en otoño antes de caer. | |
Color de la fruta | El fruto del nogal es la nuez. Se desarrolla dentro de una cáscara muy gruesa llamada cascarilla. En otoño, la cáscara se desprende y se recoge la nuez. | |
Color de la madera | La madera de nogal es conocida por su belleza y durabilidad. Es de color marrón, con variaciones de marrón claro a marrón oscuro. | |
Altura | Hasta 25 metros. | |
Diámetro del tronco | El tamaño del tronco depende de la edad del árbol. Por término medio, un nogal maduro tiene un tronco de un metro. Pero algunos árboles pueden tener un tronco de más de 2 metros de diámetro. | |
Crecimiento | Crece muy rápido. El nogal puede crecer un metro cada año. | |
Vida útil | Hasta 300 años. | |
Dureza | Madera dura, resistente a arañazos y grietas. | |
Flor | Las flores femeninas parecen pequeñas flores verdes, mientras que las masculinas son un racimo de pequeñas flores caídas. | |
Fruta | Nueces: un fruto seco muy energético con un alto contenido en ácidos grasos, proteínas y antioxidantes. | |
Hoja | Las hojas son alargadas y ligeramente puntiagudas en la punta, con una superficie lisa. El tamaño de las hojas depende de la especie de nogal. | |
Periodo de floración | Durante el verano | |
Disponibilidad de madera de nogal | ★★★☆☆ | |
Precio de la madera de nogal | ★★★★★ | |
Enfermedades y plagas | El tizón bacteriano es la enfermedad más común que afecta a los nogales. |
Descripción de la madera de nogal
Conozca las características y usos del nogal, así como su historia y sus ventajas como material artesanal y decorativo.
Dónde encontrar nogales en el mundo
Al nogal no le gusta la sombra ni la humedad, por lo que no crece en valles ni bosques.
En todo el mundo, el nogal se cultiva a gran escala en Norteamérica y Asia, así como en el sur de Francia.
California alberga el mayor nogal del mundo.
La fascinante historia del nogal, desde la Antigüedad hasta nuestros días
Gracias a los fósiles de flores y polen, sabemos que el nogal existe desde la era Terciaria.
Gracias a las numerosas conquistas de territorios y a los enfrentamientos entre persas y griegos, el nogal viajó de las montañas del Himalaya a Europa, luego a Sudamérica en el siglo XVI y finalmente a Norteamérica en el siglo XVII.
Las huellas del nogal en Francia se remontan a la década de 1880.
Ejemplo de especies de nogal, una diversidad por descubrir
Nogal negro - juglans nigra
Nombre común
Nogal americano o nogal negro
Juglans nigra
Geografía
Un árbol que crece de Texas a Canadá
Características
Altura de 30 metros con corteza oscura
Hojas y frutos
Hojas grandes y nueces de cáscara rugosa
Hojas de unos 60 centímetros de largo
Nuez blanca - juglans cinerea
Nombre común
Butternut o nuez blanca
Juglans cinerea
Geografía
Árbol que crece en el este de Estados Unidos
Características
20 metros de altura con corteza gris claro
Hojas y frutos
hojas vellosas y frutos secos que crecen en racimos de 6 frutos
Hojas de unos 60 centímetros de largo
Las características de la madera de nogal, de la belleza a la desaparición
- Una madera muy apreciada
En todo el mundo, la madera de nogal es muy apreciada. En Europa, el nogal sigue siendo la madera más preciada desde hace muchos años.
- Una mirada única
El nogal es una madera brillante con un grano fino y apretado. Tiene pocas vetas pero muchos matices, ya que la albura (la parte más externa del tronco) es de color marrón claro mientras que el duramen es marrón oscuro con vetas negras. Es una madera dura y resistente a los arañazos.
- Escasez de madera
El nogal es una madera cara porque cada vez es más escasa. De hecho, este árbol, que habita nuestra tierra desde hace siglos, ha pasado por muchas guerras y se ha reproducido y replantado muy poco. Durante la Primera Guerra Mundial, por ejemplo, las culatas de los fusiles se fabricaban con nogal debido a su robustez.
- Madera para ebanistería
Como es fácil de trabajar y muy atractiva, es popular entre los carpinteros. Es una madera que se mueve muy poco y no se encoge ni se deforma. Se pueden hacer muchas cosas con nogal, como muebles, mesas, sillas, vajillas, cuencos, tablas de cortar, joyas e incluso pajaritas.
Recolección y secado de frutos secos para su óptima conservación
El nogal no florece ni da frutos al mismo tiempo que otros árboles frutales. Los brotes aparecen a finales de abril y florecen a finales de mayo. Los frutos maduran en octubre y las hojas caen a finales de octubre.
Para obtener las primeras nueces, hay que tener mucha paciencia. El nogal puede tardar hasta 25 años en producir sus primeras nueces. Pero, como es un árbol que puede vivir hasta 300 años, si plantas un nogal en tu jardín, tendrás nueces para el resto de tu vida.
Las nueces se recogen a principios de otoño, bien manualmente golpeando el árbol con un palo, bien mecánicamente con máquinas que hacen vibrar los árboles y provocan la caída de los frutos. Hoy en día, por razones de rentabilidad, se recurre cada vez más a la recolección mecánica.
Una vez recogidos los frutos con su cáscara, hay que secarlos para evitar que se enmohezcan. Este proceso también es mecánico: las nueces se hacen girar en una máquina y se lavan en abundante agua para eliminar ramas, hojas y piedras. A continuación se clasifican a mano y se secan.
La última etapa consiste en pesar, clasificar y envasar las nueces para su distribución.
Los beneficios del fruto del nogal
Las nueces son frutos secos muy energéticos con muchos beneficios.
- Por su salud
Las nueces tienen propiedades antioxidantes, y también son muy ricas en omega 3 y 6 y vitaminas B y E. Se recomiendan para reducir el colesterol, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de diabetes.
- Para la cocina
Las nueces se utilizan mucho en repostería, ya que aportan un gran sabor a los postres. También son un acompañamiento perfecto para ensaladas y quesos. Las nueces también se pueden utilizar en repostería, en el pan.
- Por su aceite
El aceite de nuez ha vuelto a convertirse en el aceite preferido para cocinar. Se obtiene a partir de nueces muy secas y envejecidas que se trituran y luego se prensan para extraer todo el aceite.
- Para bebidas
El Vin de la Saint-Jean también puede elaborarse a partir de nueces jóvenes aún con cáscara, maceradas en aguardiente. A continuación se añade vino y azúcar para elaborar un vino muy popular en Francia.
El papel de las flores masculinas y femeninas del nogal
Las flores del nogal son unisexuales, es decir, hay una flor masculina y otra femenina. No son flores decorativas, sino reproductivas.
- La flor masculina forma un catkin, un grupo de varias flores que forman una flor colgante de 5 a 10 centímetros (véase la foto).
- La flor femenina es una pequeña flor verde agrupada en espigas de 2 o 3 flores.
La polinización no la realizan los insectos, sino el viento. También debes saber que cuando el nogal es joven, sólo produce flores femeninas.
El nogal y la biodiversidad, un ecosistema vivo
El nogal es un gran árbol que sirve de hábitat y alimento a muchas especies. Pájaros, ardillas e incluso murciélagos encuentran refugio en este árbol. Hacen sus nidos en las ramas o anidan en las cavidades naturales de los nogales viejos.
Las nueces que produce el nogal son una importante fuente de alimento para ardillas, aves y pequeños mamíferos. Además, al comer, desplazan las semillas y ayudan a crecer a los nogales.
¿Es tóxica la nuez?
La cáscara que rodea el fruto y las hojas del nogal contienen juglona, que actúa como un herbicida natural en todo el perímetro del árbol. Cuando las hojas caen, la toxina presente en ellas se libera en el suelo, impidiendo el crecimiento de cualquier planta.
Hay un refrán que dice: "Nunca duermas la siesta bajo un nogal o te dolerá la cabeza".
Para el mantenimiento del jardín, es aconsejable elaborar purín de hojas de nogal y pulverizarlo sobre el jardín como insecticida y herbicida.
En medicina, esta toxina se utiliza para tratar inflamaciones de la piel como el eczema.
Enfermedades y plagas que afectan a los nogales
- Antracnosis: enfermedad que aparece en la época de floración y durante los periodos de fuertes lluvias. Este pequeño hongo hace que las hojas se sequen y luego se caigan. Debilita el árbol, pero rara vez provoca la muerte.
- Tizón bacteriano del nogal: esta enfermedad ataca al fruto, provocando pequeñas manchas en la cáscara. A continuación, la enfermedad infecta el fruto, que se ennegrece y cae.
- La procesionaria del roble ataca principalmente a los robles, pero también le gustan los nogales. Esta oruga se alimenta de las hojas y puede provocar importantes pérdidas foliares.
La belleza natural del nogal en imágenes
Una colección de imágenes cuidadosamente seleccionadas para inspirarle y despertar su curiosidad.
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