WINTERSUPPE

Lohikeitto, finnische Lachssuppe

★★★★★ l "Ein Rezept, das durchaus schmackhaft ist! 🙂 Lachs schmeckt in jeder Form! "


Diese Suppe ist ein wahrer Genuss, Sie werden nach mehr verlangen! Es bleibt ein sehr einfaches Gericht, das nur wenige Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit erfordert. Sie besteht aus Lachs, dem häufigsten Fisch in Finnland, und Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Karotten. Ich persönlich bevorzuge es, diese Suppe mit Wasser zuzubereiten, aber für die Feinschmecker unter Ihnen gibt es auch die Möglichkeit, sie mit Sahne zuzubereiten!

Informationen zum Rezept von Lohikeitto

2 Portionen

Anzahl der Portionen

5 Minuten

Zubereitungszeit

0 Stunden

Ruhezeit

30-35 Minuten

Kochzeit

Zutaten für die Zubereitung einer finnischen Lachssuppe, lohikeitto

  • saumon

    240g

    Lachssteak

  • oignon

    1 halbe

    gelbe Zwiebel

  • pomme de terre

    280g

    Kartoffel

  • carotte

    1

    Karotte

  • piment

    1 TL

    Chili

  • water

    Wasser

  • lait

    20cl

    Milch

  • aneth

    1

    Bund Dill

  • poivre

    Pfeffer

  • salt

    Salz

  • conseil recette

    Die Milch kann durch Sahne ersetzt werden

  • conseil recette

    Sie können eine Gemüsebrühe verwenden

Zubereitungsschritte für lohikeitto


Schritt 1: Zwiebel hacken

Schälen Sie die gelbe Zwiebel und hacken Sie sie fein.

Zutaten lohikeitto

Schritt 2: Schälen und schneiden Sie das Gemüse

Sie sie dann in Würfel oder Streifen, ganz wie Sie möchten. Wichtig ist, dass die Gemüsestücke ungefähr gleich groß sind, damit sie auf die gleiche Weise garen.

Gemüse lohikeitto

Schritt 3: Gemüse garen

Geben Sie Ihr geschnittenes Gemüse in Ihren Topf und bedecken Sie es mit Wasser.

Kochen Sie das Gemüse in einem Topf und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Sie können auch eine Gemüsebrühe hinzufügen, wenn Sie eine haben.

gewürfeltes Gemüse

Schritt 4: Bereiten Sie den Lachs zu

Bereiten Sie Ihre Lachssteaks vor, indem Sie die Haut und die Gräten entfernen. Spülen Sie Ihren Fisch ab und schneiden Sie ihn in Würfel. Anschließend, sobald das Gemüse fast gar ist, fügen Sie den Lachs und die Chilischote hinzu.

Zum Kochen des Gemüses: Wenn Sie ein Messer in die Kartoffeln stechen, sollte es ohne großen Widerstand hineinpassen.

Lachssteak

Schritt 5: Geben Sie die Milch hinzu

Lassen Sie den Lachs und das Gemüse 5 Minuten kochen und geben Sie dann die Milch hinzu (oder die Sahne, wenn Sie das lieber mögen). Anschließend zum Kochen bringen.

Lachs in Würfel geschnitten

Schritt 6: Servieren

Geben Sie kurz vor dem Servieren gehackten Dill hinzu! Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Zu diesem Rezept passen sehr gut geröstete Toasts mit Butter 🤩

lohikeitto
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