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Lohikeitto, finnische Lachssuppe
★★★★★ l "Ein Rezept, das durchaus schmackhaft ist! 🙂 Lachs schmeckt in jeder Form! "
Diese Suppe ist ein wahrer Genuss, Sie werden nach mehr verlangen! Es bleibt ein sehr einfaches Gericht, das nur wenige Zutaten und eine kurze Zubereitungszeit erfordert. Sie besteht aus Lachs, dem häufigsten Fisch in Finnland, und Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Karotten. Ich persönlich bevorzuge es, diese Suppe mit Wasser zuzubereiten, aber für die Feinschmecker unter Ihnen gibt es auch die Möglichkeit, sie mit Sahne zuzubereiten!
Informationen zum Rezept von Lohikeitto
2 Portionen
Anzahl der Portionen
5 Minuten
Zubereitungszeit
0 Stunden
Ruhezeit
30-35 Minuten
Kochzeit
Zutaten zur Zubereitung einer finnischen Lachssuppe (Lohikeitto)
![saumon]()
240g
Lachssteak
![oignon]()
1 halbe
gelbe Zwiebel
![pomme de terre]()
280g
Kartoffel
![carotte]()
1
Karotte
![piment]()
1 TL
Chili
![water]()
Wasser
![lait]()
20cl
Milch
![aneth]()
1
Bund Dill
![poivre]()
Pfeffer
![salt]()
Salz
![conseil recette]()
Die Milch kann durch Sahne ersetzt werden
![conseil recette]()
Sie können eine Gemüsebrühe verwenden
Zubereitungsschritte für lohikeitto
Schritt 1: Zwiebel hacken
Schälen Sie die gelbe Zwiebel und hacken Sie sie fein.
Schritt 2: Schälen und schneiden Sie das Gemüse
Beginnen Sie damit, Ihre Kartoffeln und Karotten zu schälen. Schneiden Sie sie dann in Würfel oder Streifen, ganz wie Sie möchten. Am wichtigsten ist, dass die Gemüsestücke ungefähr gleich groß sind, damit sie auf die gleiche Weise garen.
Schritt 3: Gemüse garen
Geben Sie Ihr geschnittenes Gemüse in Ihren Topf und bedecken Sie es mit Wasser.
Kochen Sie das Gemüse in einem Topf und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Sie können auch eine Gemüsebrühe hinzufügen, wenn Sie eine haben.
Schritt 4: Bereiten Sie den Lachs zu
Bereiten Sie Ihre Lachssteaks vor, indem Sie die Haut und die Gräten entfernen. Spülen Sie Ihren Fisch ab und schneiden Sie ihn in Würfel. Anschließend, sobald das Gemüse fast gar ist, fügen Sie den Lachs und die Chilischote hinzu.
Zum Kochen des Gemüses: Wenn Sie ein Messer in die Kartoffeln stechen, sollte es ohne großen Widerstand hineinpassen.
Schritt 5: Geben Sie die Milch hinzu
Lassen Sie den Lachs mit dem Gemüse 5 Minuten garen, geben Sie dann die Milch hinzu (oder die Sahne, wenn Sie das bevorzugen). Bringen Sie anschließend alles zum Kochen.
Schritt 6: Servieren
Kurz vor dem Servieren gehackten Dill hinzufügen! Guten Appetit!
Zu diesem Rezept passen sehr gut geröstete Toasts mit Butter 🤩
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