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Joulutortut - Weihnachtssterne aus Blätterteig und Konfitüre
★★★★★ l „Einfaches Rezept, das Eindruck macht! Meine kleine Familie war begeistert.“
Kennen Sie Joulutortut? Dabei handelt es sich um Blätterteig, der zu einem Stern gefaltet und mit Konfitüre gefüllt wird. Traditionell füllt man sie mit Pflaumenkonfitüre, aber Sie können jede beliebige Konfitüre verwenden.
Informationen zum Joulutortut-Rezept
Ungefähr 10 Weihnachtssterne
Anzahl der Plätzchen
20 Minuten
Zubereitungszeit
0 Tage
Ruhezeit
10-15 Minuten
Garzeit
Zutaten zur Zubereitung finnischer Weihnachtssterne (Joulutortut)
![pate feuilletée]()
1
Blätterteig
![confiture]()
100g
Pflaumenkonfitüre
![oeuf]()
1
Ei
![sucre]()
Zucker
Puder
Schritte zur Zubereitung der Joulutortut
Schritt 1: Rollen Sie Ihren Blätterteig aus
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor.
Rollen Sie Ihren Blätterteig aus und legen Sie ihn auf Backpapier. Schneiden Sie anschließend mit einem Teigrädchen oder einem Ausstecher 8 × 8 cm große Quadrate aus. Mit dem Teigrädchen erzielen Sie eine schöne wellenförmige Kante!
Schritt 2: Einschnitte an den Ecken
Machen Sie ebenfalls mit dem Teigrädchen Einschnitte in jede Ecke der Quadrate. Diese Einschnitte dürfen sich nicht in der Mitte des Quadrats treffen! Lassen Sie in der Mitte des Quadrats etwa 1,5 bis 2 cm ohne Einschnitt.
Schritt 3: Formen Sie die Weihnachtssterne
Dieser Schritt ist etwas komplizierter als die anderen, daher empfehle ich Ihnen, das Video genau zu verfolgen.
Falten Sie jede zweite Ecke zur Mitte des Quadrats, beginnend mit der oberen rechten Ecke. Drücken Sie den Teig in der Mitte gut flach, damit die Form beim Backen nicht verrutscht.
Schritt 4: Marmelade hinzufügen
Geben Sie in die Mitte jedes Quadrats einen Löffel Pflaumenmarmelade. Pflaumenmarmelade wird in Finnland seit vielen Jahren verwendet, aber wenn Sie sie nicht mögen, können Sie auch eine andere Marmelade verwenden!
Schritt 5: Backen
Schieben Sie Ihre Weihnachtssterne (Joulutortut) bei 200 °C für 10 bis 15 Minuten in den Ofen, je nach Leistung Ihres Ofens. Beim Herausnehmen aus dem Ofen sollten die Joulutortut schön goldbraun sein und der Blätterteig aufgegangen sein.
Schritt 6: Puderzucker
Um Ihre Joulutortut noch hübscher zu machen, bestäuben Sie sie mit Puderzucker und genießen Sie sie!
Genießen Sie sie warm, dann schmeckt es noch besser 🤩
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