Der Holunder
Der Holunder ist ein Baum mit über 150 verschiedenen Sorten, die über die ganze Welt verteilt sind, von Europa über Asien bis nach Amerika.
Er ist ein Baum, der Beeren in sehr schönen Farben und duftende Blüten hat. Aus Holunder lassen sich auch viele Rezepte wie Wein, Likör oder Marmelade herstellen.
Technisches Datenblatt für das Holz des Schwarzen Holunders
Hier finden Sie alle Informationen, die Ihnen helfen, das Holz des Schwarzen Holunders zu verstehen und zu verwenden. Wir haben die Eigenschaften, Spezifikationen und Informationen dieses vielseitig einsetzbaren Baumes zusammengestellt.
| Merkmal | Beschreibung | |
|---|---|---|
Gebräuchlicher Name | Schwarzer Holunder oder Gemeiner Holunder | |
Wissenschaftlicher Name | Sambucus nigra | |
Typ | Strauch aus der Familie der Caprifoliaceae | |
Farbe der Blätter | Die Blätter sind von matter, dunkelgrüner Farbe. Sie sind leicht gezackt und behaart. | |
Farbe der Früchte | Der Schwarze Holunder hat schwarz gefärbte Beeren. Je nach Holundersorte können die Beeren aber auch rot oder blau sein. | |
Farbe des Holzes | Holunderholz variiert in der Farbe zwischen gelb und rötlich-braun. | |
Höhe | Zwischen 3 und 5 Meter hoch. Manche sind bis zu 10 Meter hoch. | |
Stamm | Der Stamm des Holunders hat eine glatte, grüne Rinde, wenn der Baum jung ist. Dann, mit zunehmendem Alter, wird die Rinde braun und schuppig. | |
Wachstum | Schnell. Der Holunder kann in wenigen Jahren zu seiner vollen Größe heranwachsen. | |
Frucht | Im Sommer, ab Juli, bilden sich grüne Beeren, die zwischen Ende August und Ende September reif sind. | |
Blütezeit | Der Holunder blüht den ganzen Juni über. Seine Blüten duften stark und eignen sich hervorragend zur Herstellung von Gelee oder Wein. | |
Verfügbarkeit von Holunderholz | ★★★★★ | |
Preis für Holunderholz | ★☆☆☆☆ |
Beschreibung des Schwarzen Holunders oder Gemeinen Holunders
Erforschen Sie die Eigenschaften und Verwendungszwecke des Holunders sowie seine gesundheitlichen Vorteile und seinen Nutzen als Bastel- und Dekorationsmaterial genauer.
Regionen der Welt, in denen Schwarzer Holunder oder Gewöhnlicher Holunder vorkommen
Holunder ist in vielen Teilen der Welt zu finden, vor allem in gemäßigten Regionen wie:
- Europa
- Nordamerika
- Mittelamerika
- Asien
Er ist ein Strauch, der problemlos wächst, sei es im Wald, in Hecken oder sogar auf Hausdächern.
Überblick über die Holundersorten
Der Holunder hat viele verschiedene Sorten, einige sind Sträucher oder Stauden. Derzeit gibt es über 150 Holundersorten, und jede dieser Sorten verfügt über eigene Sorten.
Roter Holunder oder Traubenholunder
Sambucus racemosa
Geographische Zone
Europa, Kleinasien, Nordchina und Nordamerika
Wälder, Gehölze, Geröll und Höhenlagen
Höhe
Strauch, der zwischen 2 und 4 Metern hoch wird
Blütezeit
Im Frühjahr, von April bis Mai
Blüten
Gelb und schwach duftend, in Trauben mit einem Durchmesser von 6 cm
Früchte
Rote Beeren, die in Trauben wachsen
Verwendung
Die Beeren werden gekocht, um Gelees oder Obstbrand herzustellen
Zwergholunder
Sambucus ebulus
Geografisches Gebiet
Europa, Westasien, Nordafrika; in großen Teilen Frankreichs verbreitet.
Höhe
Pflanze, die zwischen 70cm und 1,30m groß ist
Blütezeit
Spät: von Juli bis September
Blumen
Weiß mit roten Spitzen, in Trauben mit einem Durchmesser von 12 cm
Früchte
7 mm große schwarze Beeren mit bitterem Geschmack
Verwendung
Die Beeren sind nicht essbar; selbst gekocht sind sie brechreizend und abführend.
Weißer Holunder oder Kanadischer Holunder
Sambucus racemosa
Geografisches Gebiet
Nordamerikanische Art, die in Kanada, den USA und Mexiko vorkommt
Wasserläufe, Bäche, Gräben
Höhe
Strauch, der zwischen 1 und 4 Meter hoch wird
Blütezeit
Im Frühling, von Mai bis Juni
Blumen
Weiß und sehr duftend, in Trauben mit einem Durchmesser von 40 cm
Früchte
Purpurne Beeren, die in Trauben wachsen
Verwendung
Die Beeren sind gekocht essbar und haben medizinische Eigenschaften
Holunderblüten, eine kurzlebige, aber spektakuläre Blütenschönheit
Die Blüten des Holunders wachsen in Trauben und sind sehr zahlreich. Sie sind gelblich-weiß und duften stark. Eine Blüte ist nur wenige Zentimeter groß, aber eine Blütentraube kann einen Durchmesser von bis zu 25 Zentimetern erreichen.
Der Duft der Holunderblüten ähnelt sehr stark dem der Litschi mit einigen Zitrusnoten. Holunderblüten werden im Mai/Juni geerntet, am besten am Morgen, damit sie ihren Duft behalten. Sie werden häufig zu Sirup, Limonade oder Gelee verarbeitet.
Holunderbeeren, schmackhafte und gesunde Früchte
Die Frucht des Holunders ist eine Beere, die meist schwarz oder leuchtend rot ist. Bei exotischen Holunderarten kann man auch blaue Beeren finden. Diese Beere ist klein, sie misst zwischen 5 und 6 Millimetern.
Beim Schwarzen Holunder sind die Beeren zunächst grün, wenn sie wachsen, dann verändern sie ihre Farbe und werden rötlich-violett und schließlich schwarz, wenn sie reif sind. In der Regel sind die Beeren im Frühherbst reif. Ihr Geschmack ähnelt dem von Heidelbeeren mit einigen Himbeernoten. Der Geschmack der Beeren kann je nach Jahreszeit und Wetter variieren. Sobald sie geerntet sind, werden die Beeren zu Sirupen, Gelees, Getränken oder Marmeladen verarbeitet.
Holunderblüten und -beeren: eine Nahrungsquelle für Bestäuber und Vögel
- Erscheinungsbild
Der Holunder ist ein Strauch, der durchschnittlich 4 m hoch wird und in Büscheln wächst. Er ist außerdem ein Baum, der in jedem Bodentyp wächst und sich sehr schnell ausbreitet.
- Lebensraum für Vögel
Dank seiner Wuchsweise und weil er sich schnell und einfach vermehrt, ist er ein perfekter Unterschlupf für alle Tierarten.
Der Holunder hat ein dichtes Blattwerk und viele Äste und ist daher ein idealer Nistplatz für Vögel wie Amseln, Drosseln oder Grasmücken. Außerdem sind es Vögel, die Holunderbeeren lieben und die Verbreitung der Samen und damit die Vermehrung der Bäume fördern.
- Und für Insekten
Holunder ist eine Pflanze, die viele Insektenarten beherbergt, wie:
- Schmetterlinge
- Blattläuse
- Wespen und Bienen
Die kulinarische Verwendung von Holunder: süße und herzhafte Rezepte für jeden Geschmack
Holunder ist ein sehr schöner, aber auch sehr schmackhafter Strauch! Man kann ihn für die verschiedensten Rezepte verwenden, süße, herzhafte oder auch alkoholische. Dabei verwendet man entweder die Blätter oder die Beeren des Strauches. Man kann zum Beispiel:
- Getränke: Schnaps, Limonade, Sprudel
- Desserts: Krapfen, Pfannkuchen, Eis, Marmelade, Kuchen
- Gerichte: Fleisch aromatisieren (Rind, Wild, Ente, Huhn ...)
- Beilagen: Gelee, Pesto, Sirup, Essig, Senf
Der einzige Punkt, den man nicht vergessen sollte, ist, dass man die schwarzen Holunderbeeren vor dem Verzehr kochen muss, sonst machen sie krank.
Die Vorteile des Holunders, einer Pflanze mit entzündungshemmenden, antiviralen und antioxidativen Eigenschaften
Für die Gesundheit und das Wohlbefinden werden alle Teile des Holunders verwendet:
- Die Rinde hat harntreibende und abführende Eigenschaften.
- Die frischen Blätter wirken abführend, während die getrockneten Blätter gegen Durchfall verwendet werden.
- Die Blüten werden am häufigsten verwendet. Getrocknet werden sie zur Behandlung von Grippe oder Rheuma verwendet. Sie werden auch gegen starke Entzündungen eingesetzt.
- Die Beeren haben entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften.
Die natürliche und vielfältige Schönheit des Holunders
Eine Sammlung sorgfältig ausgewählter Bilder, die Sie inspirieren und Ihre Neugierde wecken sollen.
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